英國發(fā)布預防食品過敏標簽和過敏原臨界值要求
日期:2024-09-10
2024年9月5日,英國食品標準局(FSA)發(fā)布《預防食品過敏標簽(PAL)和過敏原臨界值要求》。
非故意添加的過敏原(食品中未列明成分)可存在于預制食品中,原因是食品鏈中的交叉污染,會對食品過敏人士造成風險;第一道防線是盡可能減少這種風險,落實過敏原良好管理慣例,食品企業(yè)應開展風險評估、實施食品安全管理體系;如果食品安全管理慣例不能避免或充分減少相關風險,英國食品企業(yè)可自愿應用預防食品過敏標簽(PAL),以警告消費者食品中可能存在過敏原。預防食品過敏標簽(PAL)并不是說食品中確實存在過敏原,而只是過敏原存在的風險指標。在英國預防食品過敏標簽(PAL)的使用是自愿性的,但不得誤導消費者、模棱兩可、混淆含義。相關企業(yè)應負責管理過敏原存在的風險。該《要求》還包括以下內容:食品企業(yè)目前如何對預防食品過敏標簽(PAL)進行判定和管理,應用預防食品過敏標簽(PAL)的臨界值要求及證據和下一步工作,食品法典委有關應用預防食品過敏標簽(PAL)全球標準的建議,食品法典委相關原則(草案),應用預防食品過敏標簽(PAL)的相關分析和建議,等等。
該《要求》還說明了過敏原分析檢測方法,強調目前并沒有對英國14種優(yōu)先考慮的過敏原進行魯棒性檢測(穩(wěn)定性和可靠性檢測),分析檢測成本約為55英鎊-141英鎊/樣品。
來源:廈門技術性貿易措施信息網