新酒飲如何撬動(dòng)年輕消費(fèi)者？
隨著年輕消費(fèi)群體飲酒觀念的轉(zhuǎn)變以及酒類消費(fèi)場景的變化，“新式酒飲”已經(jīng)成為熱點(diǎn)，以精釀啤酒、預(yù)調(diào)酒、果酒、花酒、米酒、蘇打酒等潮酒為代表的新酒飲賽道充實(shí)了許多資本和玩家。
對(duì)于新式酒飲來說，如何吸引更多的年輕消費(fèi)者呢？
年輕人熱愛表達(dá)、追求自我，愿意為品質(zhì)、顏值和情感體驗(yàn)付出溢價(jià)，他們更倡導(dǎo)純凈社交、樂于獨(dú)居獨(dú)享，休閑酒飲作為發(fā)展最迅猛的新趨勢品類。
包裝吸引顏控的Z世代
品牌為了吸引年輕消費(fèi)者，開始在產(chǎn)品包裝上尋求積極突破。
嗶哩嗶哩和尼爾森IQ聯(lián)合發(fā)布的《2021Z世代食品飲料消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，2020-2021年，Z世代在包裝顏值高、設(shè)計(jì)感強(qiáng)的食品飲料產(chǎn)品上增加消費(fèi)的比例顯著升高。
高顏值包裝可以用來“發(fā)朋友圈”，加冕平凡生活中的儀式感。
消費(fèi)場景
當(dāng)悅己消費(fèi)和時(shí)尚消費(fèi)逐漸成為新酒飲時(shí)代顯著特質(zhì)，新式酒飲需要主動(dòng)擁抱新時(shí)代潮流，探索適應(yīng)年輕人的消費(fèi)習(xí)慣和場景。
而生活高壓下選擇獨(dú)居、宅居的年輕人更希望通過獨(dú)自飲酒來完成私人治愈。微醺的新式酒飲正代替白酒、碳酸等軟飲，成為佐餐、社交聚會(huì)和戶外場景的新飲品選擇。隨之而來的新酒精生活方式，也在逐漸顛覆著傳統(tǒng)酒桌的“勸酒”陋習(xí)。
口味
新式酒飲最明顯的特征就是口味多元化，低度酒新品牌尤其熱衷于締造多元化的口感。
果味酒、巧克力酒、米酒、茶味酒、低度酒的創(chuàng)業(yè)品牌在口味上不斷推陳出新。例如“米客”、“十七光年”是米酒與花果的結(jié)合，“悠蜜”主做藍(lán)莓酒，“落飲”專注于國風(fēng)茶酒，而“知醺”則開發(fā)出“酸奶+果酒”的創(chuàng)意組合。
價(jià)位適中
價(jià)格是影響年輕消費(fèi)者購買的重要因素。年輕的消費(fèi)群體具有習(xí)慣性購買支出，也有嘗試性購買消費(fèi)。
新式酒飲需要針對(duì)年輕群體設(shè)定適宜的價(jià)位，更有利于促進(jìn)消費(fèi)。
隨著越來越多新式酒飲品牌的出現(xiàn)，這個(gè)領(lǐng)域會(huì)越來越卷。集顏值、口味、健康于一體的產(chǎn)品，才能完美迎合新一代消費(fèi)者。
來源：飲料行業(yè)網(wǎng)
